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三高飲食該注意什麼?該怎麼保養心血管
2017/10/06

三高飲食該注意什麼?該怎麼保養心血管

李幸真營養師 撰

哇!最近白天都好熱,趁著晚上吃飽出門散散步,居然在公園遇到隔壁的王伯伯,他可是社區出了名的〝沙發馬鈴薯〞耶!居然來運動太奇怪了!

 

「王伯伯,你也來運動啊?」                                                               

「是啊,是啊,唉!
最近一直覺得沒事就手會一陣麻然後沒什麼力氣,
白天沒吹冷氣也覺得會頭痛、頭暈,
有一天早上起床還突然暈眩、心悸。

女兒說叫我趕快去醫院檢查一下,
昨天抽血報告出來,醫生說我有三高啦!
是心血管疾病的高危險群!

真的要注意飲食、運動,生活作息不能再跟以前一樣了。
唉唷!說的我很擔心很緊張,打算今天開始要好好保養身體才可以了。」

 

「蛤!!這麼嚴重喔!」

 

「對啊,之前真的沒有在注意,結果感覺記憶力也變不好耶!
因為不舒服所以也常常覺得容易煩躁,做事情都沒辦法專心,
重點是現在醫生說不好好控制三高的話越來越嚴重
可能還會有膽結石、肝炎、老人癡呆、更嚴重我就心肌梗塞了
。」

 

這個王伯伯擔心的〝三高〞到底是哪三高呢?也就是:

1. 高血壓(可參考圖一)

2.高血糖(可參考圖二)

3.高血脂(可參考說明三)任一異常均可稱為高血脂或血脂異常。

三高表示了我們的血液現在是油膩膩的、我們的血管現在是黏黏髒髒還卡了很多垃圾,我們的心臟幫浦現在可能是運轉不順甚至有時候會卡卡的。

乾淨的血管

廢物慢慢堆積在血管中

堆積越多無法清除造造成阻塞

      聽起來真可怕,那這個時候我們應該怎麼做呢?醫院的醫生向王伯伯建議的要注意運動、要改善三高的飲食,該怎麼開始呢?

      首先從飲食部分來著手吧!俗話說吃飯皇帝大,吃很重要,但也有說病從口入哪,真的是怎麼吃就會怎麼累積,可是我們的身體已經無法重新來過一次,因此我們只好慢慢一步步地每天〝更新〞我們油膩膩髒兮兮的血液跟血管。

      除了每天要吃夠蔬菜水果的份量,以及多補充水分增加身體循環跟代謝之外,這時候我們可以請來血液的清道夫〝納豆〞與〝紅麴〞來幫助我們打掃得更乾淨

  納豆在日本這個長壽的國家可以說是國民每日必吃的食物,他的特殊成分來自經過分解以後產生的納豆激酶,而這個納豆激酶擁有可以溶解血栓的功能,也就是降低血栓的產生,血管就不易阻塞,血管垃圾就變少了。

   紅麴可是更早在我們千年前的老祖先就在使用的養身保健食物,其中的紅麴菌素K他長得跟膽固醇很像,在血液中紅麴菌素K跑得比膽固醇快跟細胞結合,讓不好的膽固醇沒辦法跟細胞結合就被掃出體外了,因此血液的膽固醇就不會上升,我們血液就慢慢恢復乾淨啦!

 

※同時注意:

1.控制體重,增加有氧運動,每周運動至少運動3天,每次至少30分鐘、運動後心跳要有130下/每分鐘。

2.降低食物中的膽固醇的攝取,例如減少油花多的肉類、海陸動物的內臟等,或食用可以降低膽固醇吸收的水溶性膳食纖維,像是黑白木耳、海藻類、蘋果等。

3.建議多使用單元補飽和脂肪酸的橄欖油,減少使用飽和脂肪酸的動物油

4.盡量選用全穀類食物,例如減少白飯使用糙米飯或是多穀米飯,降低血糖的上升

5.控制鹽分攝取,避免使用加工品,盡量清淡飲食,可使用天然辛香料來提味。

6.戒除菸癮、酗酒等不良習慣。

 

哇,原來只要注意這些,適當調整生活及飲食型態,我們就可以離三高越來越遠囉!」

 

「是啊,是啊!除了這些,營養師建議女兒幫我準備納豆跟紅麴來保養我的身體,事半功倍喔!」

 

《關聯閱讀》

清血路排毒 吃紅麴的6大好處

天冷小心爆血管 吃納豆幫血管大掃

 

《營養師推薦》

天冷吃鍋,你吃進多少「心血管疾病危險因子」?(12/1告訴您)

 

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圖一高血壓分類表:

分 類

收縮壓

(毫米汞柱mmHg)

舒張壓

(毫米汞柱mmHg)

正常血壓

<120 和 <80

高血壓前期

(警示期)

120-139 或 80-89

第一期高血壓

140-159 或 90-99

第二期高血壓

第二期高血壓

 

圖二血糖檢測結果 :

血糖檢測值

判讀

處理建議

空腹8 小時血糖值

<100mg/dl

正常

至少3 年檢查血糖一次

空腹8 小時血糖值

100~125mg/dl

糖尿病

前期

至少1 年檢查血糖1 次

空腹8 小時血糖值

≧126mg/dl

糖尿病

應儘快接受更進一步的檢查和治療

說明三血脂正常值:

1、總膽固醇低於200mg/dl

2、三酸甘油脂酯低於200mg/dl

3、低密度脂蛋白低於130mg/dl

4、高密度脂蛋白高於35mg/dl

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