酵素是什麼？酵素有什麼功效？
酵素(Enzyme) 又稱為「 酶 」，是一種蛋白質，有助於促進新陳代謝的物質，維持生理機能。每一種酵素都具有專一性，只參與一種代謝反應。其中，我們可自行產生的是「消化酵素 」及「代謝酵素」兩大類，「食物酵素」則是必須藉由每日飲食來補充。
「食物酵素」來自生鮮蔬果，不耐高溫，經過烹調加熱達50°C，酵素的活性會開始下降，達70°C時便會失去活性，常見的「食物酵素」有鳳梨酵素及木瓜酵素。
【人可和酵益佳】選用的酵素有什麼特色？
【人可和酵益佳】選用的酵素是美國N.zimes®活酵素，一包高達23.5萬活性單位，所以可充分發揮酵素的效用。其內含19種不同類別的活酵素，其中包括多種蛋白質消化酵素(大部分人耳熟能詳的鳳梨酵素屬此類)、多種碳水化合物消化酵素、脂肪消化酵素和植酸消化酵素，可更全面地幫助我們消化日常攝入的食物。若是只含有單一酵素，只能進行單一營養素的消化，無法完美分解消化每餐吃到的各類食物。
菊苣纖維是什麼？每日建議食用的纖維量是多少？
菊苣纖維(inulin)是萃取自天然菊苣根的一種水溶性膳食纖維(Dietary Fiber)，是一種無法被我們消化吸收的碳水化合物，熱量極低。酵益佳選用的比利時FIBRULINE™菊苣纖維，其功效包含：
1. 促進腸道蠕動。
2. 增加飽足感。
3. 使糞便比較柔軟而易於排出。
4. 增加糞便體積。
根據衛福部公告的<國人膳食營養素參考攝取量>，19歲以上成年人的膳食纖維每日建議食用量約為20 g-38 g (依年齡、性別、活動量和總熱量攝取而不同)。然而，根據<國民營養健康狀況變遷調查>，各年齡層國人所攝取的膳食纖維皆未能達到每日建議食用量。因此，我們應多吃蔬果，確保能攝取到足夠的膳食纖維。若是飲食比較不均衡，也很推薦額外補充每日所需的膳食纖維。
【人可和酵益佳】素食者可以食用嗎？
可以！【人可和酵益佳】不含動物來源之成分。無論是19種活酵素、芽孢乳酸菌、鎂還是菊苣纖維和牛蒡萃取物、27種蔬果，都是全素可食。因此，素食者可安心食用！
海洋鎂的功效是什麼？有哪些含鎂食物？我們需要額外補充鎂嗎？
鎂為人體必需的礦物質營養素之一，除可幫助身體正常的代謝與排便順暢外，亦有助於骨骼與牙齒的正常發育和心臟、 肌肉及神經的正常功能。根據國際科學文獻指出，持續6週500mg/日的鎂攝取，能讓每週幫助排便順利的次數+96%。
海帶絲、酪梨、堅果類、豆類和香蕉都是富含鎂的食物，也是我們日常攝入鎂的食物來源。
根據衛福部公告<國人膳食營養素參考攝取量>，鎂的成人每日建議攝取量大約為390 mg。而大部分13歲以上的國人有鎂攝取不足的問題，其中以生長發育期的13-18歲的青少年較為常見，每日僅攝取平均約65%的建議量。因此，對於有補鎂需求的族群，酵益佳每包添加500mg的海洋鎂，即能補足2必要鎂的天然攝取。
【人可和酵益佳】為何要添加芽孢乳酸菌及牛蒡萃取物？它們的功效是什麼？
「芽孢乳酸菌」為益生菌中的一種桿菌。取名為芽孢乳酸菌是因為它們在惡劣環境會形成天然芽孢保護自己，而在抵達適宜的環境後，再發揮益生菌的效用，故不必擔心其效用在消化過程中被破壞。芽孢乳酸菌可改變細菌叢生態，根據2021年科學實證，食用3週能使排便順暢2.4倍。
牛蒡萃取物含豐富多種營養素和三大保健成分，其中包括綠原酸、總多酚和菊糖。綠原酸是對於維持消化道機能相當有幫助的成分之一。總多酚可幫助維持健康和調節生理機能，而菊糖為益生質的一種，有助於益生菌的生長。根據科學研究，持續食用4週足量的牛蒡，可讓守衛有感+85%。
【酵益佳】的27種蔬果含有的植化素有哪些？
「植化素」是只存在於蔬果中的重要營養素，分子量小(約200-800 Da)，耐酸鹼，易被吸收利用。酵益佳一包含有27種蔬果，五大色系的植化素：
具有紅色系植化素：蔓越莓、草莓、覆盆莓、櫻桃、紅葡萄柚、楊梅、石榴、番茄、紅葡萄、荔枝、水蜜桃、蘋果。
橘黃色系植化素：百香果、鳳梨、檸檬、柳橙、橘子、胡蘿蔔。
綠色系植物素：綠花椰菜、芹菜、蘆筍、醋栗。
紫色系的藍莓、黑醋栗、桑椹，和白色系的諾麗果、白葡萄。
一包就含有10,000U的SOD-like高活性，一盒酵益佳具有30萬活性。
【人可和酵益佳】誰可以吃？誰不可以吃？
【人可和酵益佳】幾乎是各年齡各族群需求的人都可以吃。不過因為有天然牛蒡成分，所以嬰兒、孕婦和哺餵母乳者，建議食用前可先洽詢醫師或醫療專業人員，以確認自身體質是否合適。
【人可和酵益佳】推薦怎麼吃？什麼時候吃效果最好？
【人可和酵益佳】日常保健每日1包，加強調理則每日2包，最多3包/日。
可依需求選擇餐前或餐後食用：
1. 餐前空腹食用，可幫助排便順暢。
2. 餐後食用，可幫助消化、促進日夜代謝。
小朋友有挑食問題，建議食用【人可和酵益佳】嗎？
非常建議！2024全新升級的【人可和酵益佳】，口味上是絕佳的柑橘風味，助消化又不必擔心小朋友不喜歡。最重要的是，酵益佳含豐富的水溶性膳食纖維，對於因挑食而無法足量攝取膳食纖維的小朋友非常合適。
為什麼【人可和酵益佳】選擇做口服粉包，而非酵素果凍、酵素軟糖或膠囊、錠狀的形式？
【人可和酵益佳】一包即有1公克的水溶性膳食纖維，再加上其他成分，如鎂、牛蒡萃取物、19種活酵素、27種蔬果和芽孢乳酸菌，光是這些有效成分就有3.5公克的內容物了！若產品製成以下的形式會有哪些問題點：
膠囊：可盛裝的內容量較有限，若製成膠囊，一天有可能需要吃4粒以上才能達到一包酵益佳所含的量。
錠狀：雖然沒有充填量限制的問題，但最終的成品可能過於大顆，會有吞嚥困難的問題，對於不擅吞嚥的小朋友或年長人比較不友善。即使做成咀嚼錠可以咀嚼食用，但為了要能塑形而成錠狀，酵素錠在製作過程中需要額外加入大量賦形劑，就會吃入較多的食品添加物。
果凍或軟糖：在製作酵素果凍或酵素軟糖的過程中免不了會經過高溫加熱，如此一來，不耐高溫的酵素便失去活性，最後能發揮的效用也比較差。
因此，在綜合考量下，人可和選擇將酵益佳製成粉包，以確保每日可足量攝取維持消化道機能的成分，並同時滿足不擅吞嚥族群的需求及不會吃入過多的糖和添加物。
市面上的酵素產品琳瑯滿目，應該怎麼挑？有什麼挑選重點嗎？
人可和家醫科醫師和營養師團隊總結出酵素產品的挑選重點如下：
1. 酵素是否具活性且種類多元。
2. 不使用刺激性或瀉藥成分：避免挑選含有阿勃勒(臘腸果)、望江南(羊角豆)、蘆薈素或蓖麻油這類具較強烈刺激性的成分。應挑選較溫和有助於排便順暢的成分如海洋鎂和菊苣纖維。
3. 除幫助消化外，是否具有可根本調理的成分：酵素的本職是幫助消化，益生菌則能改變細菌叢生態，建議挑選不會在消化過程被破壞的益生菌，如芽孢乳酸菌，以確保最後抵達目的地時可正常發揮其效用。如果還含有幫助益生菌生長的「益生質」，就能夠事半功倍了！
4. 避免錠狀、膠囊的酵素產品，以免劑量添加不足，或添加較多的塑形劑。
Dcard、ptt常見酵素相關問題：
【酵素/益生菌可以幫助排便順暢嗎？】
一般上提到酵素/益生菌的效用，大部分人脫口而出的答案是「幫助排便順暢」，但需留意不是每個益生菌都能幫助排便喔，大部分產品是靠添加刺激性可幫助排便順暢的成分，而給了大家酵素/益生菌可「幫助排便」的錯覺。因此，人可和酵益佳除了選擇真正能幫助排便的芽孢乳酸菌，從根本維持消化道機能，更加入了更有感幫助腸道蠕動和排便順暢的菊苣纖維和海洋鎂，一次滿足幫助排便及促進消化代謝。
Dcard、ptt網友求助：
【幫助排便順暢的方法】
總結醫師建議和網友分享，想要幫助排便順暢，以下幾點是關鍵：
1. 喝足量的水：每個人每日所需的飲水量為「重量 x 30」mL，因此對於成人，一般建議每日至少飲用1500-2000 mL的水。根據衛福部國民健康署的資訊，起床後先喝一杯300-500 ml的溫開水可使排便順暢。
2. 攝取足夠的膳食纖維：膳食纖維建議攝取量為20 g-38 g，膳食纖維有助於促進腸道蠕動和使糞便柔軟，因此攝入足夠的膳食纖維可幫助我們排便順暢。
3. 運動：規律的運動可幫助消化，保持暢通。
4. 攝取適量油脂：油脂並非萬惡之源，它也是我們日常必須攝入的營養素之一。因此，適當攝取油脂對於健康的維持是很重要的，建議每日至少攝取30 g的油脂，其亦使排便順暢。
5. 可依需求額外補充同時具備酵素和益生菌的保健產品，兩者分別有幫助消化和改變細菌叢生態的效用，二效合一CP值會更高哦！
6. 保持自在從容生活、能讓我們方方面面都順利！
