維他命C怎麼挑？掌握「4大重點」找出好的維他命C

維他命C又被稱做維生素C、抗壞血酸，是人體不可或缺的水溶性維生素，它可以幫助傷口癒合、增進骨骼/牙齒生長，還具有抗氧化的功能，可以說是對健康的許多面向都有幫助的營養素，衛福部也建議一般成年人每天要補充100mg~2000mg的維他命C。

由於人體無法自行合成維生素C，因此只能從食物中加以攝取，其中又以蔬果類食物為主，像是芭樂、紅甜椒、釋迦、奇異果、木瓜、草莓、花椰菜、芥藍、菠菜…都含有豐富的維他命C。

但是現在的人外食比例高，蔬果常常吃得比較少，因此許多人也會選擇「維他命C保健品」來做補充。那麼市面上這麼多維他命C產品，我們應該怎麼挑呢？我們的營養師團隊整理了「4大購買建議」讓你參考

1.選擇天然來源的維他命Ｃ

市面上的維他命C主要分成天然來源、化學合成2種。天然來源的維他命C由於結構上與原型食物相近，因此會比較好被吸收。

而化學合成的維他命C因為是人工純化製成，所以不會含有原型食物、植物中的天然營養素，且通常吸收率較差、保留時間短。

2.維他命Ｃ劑量要充足

同樣是天然維他命C，但由於來源的不同，各產品間濃度差異也會很大，有些高達90%以上，而有些濃度則只有25%左右。

若以一顆內容量550mg的膠囊來看，高濃度的會含有約500mg的維他命Ｃ，而低濃度的吃一顆只能補充137mg左右的維他命Ｃ，保健效果自然就會有落差。

3.盡量選擇膠囊型態的產品

市面上許多維他命C產品會做成酸甜口味的咀嚼片、發泡錠來增加適口性，或是做成緩釋膜衣錠來延長在體內的作用時間。

但這類的產品通常會添加不少人工香料、色素、人造砂糖、賦形劑…，長久吃下來都會對身體造成一定程度的負擔。相比之下，膠囊型維他命C通常成分較單純，吃起來會比較讓人放心。

4.選擇使用國際大廠原料之產品，留意是否有通過認證、檢驗

保健食品最重要的就是吃了是否有效、安不安全了，國際大廠的原料都經過多次實驗研發而成，製程也有嚴格控管，在品質、效用及安全性上已經做好第一層把關。

若維他命C產品有通過多項認證、檢驗的話，就更能讓消費者安心、放心的食用了，常見的認證如：美國FDA認證、GRAS公認安全認證、Halal認證、Kosher認證…等，以及重金屬/農藥/微生物/西藥/塑化劑…等檢驗，大家在選購時也可以多加留意。

最後再幫大家總結一下4項「維他命C挑選指南」，希望每個人都能挑出適合自己的產品。

• 選擇天然來源的維他命Ｃ
• 維他命Ｃ劑量要充足
• 盡量選擇膠囊型態的產品
• 選擇使用國際大廠原料之產品，留意是否有通過認證、檢驗