卵磷脂什麼時候吃？一次看懂卵磷脂益處、吃法及挑選秘訣，親餵好幫手！

媽咪們從懷孕的那刻起，不僅充滿喜悅與期待，更在不同階段面臨各種挑戰，而在懷孕哺乳期，「親餵的情形」絕對是項重要課題，畢竟很多媽媽都希望能親自提供寶寶營養補給，把最好的留給他。

既然提到親餵，相信許多媽咪都有聽過「卵磷脂」，並大略知道它對於媽媽自我感受、調整體質、甚至對寶寶了解生活都有許多好處。不過，對於卵磷脂到底為何能有親餵上的好處，以及它究竟是什麼東西，可能就沒有那麼清楚了。

因此，本篇文章就為大家整理了卵磷脂的各種資訊，例如：它對媽咪和寶寶有什麼實質好處？卵磷脂什麼時候吃最好？可以從哪些食物中攝取？…，讓各位媽媽可以對卵磷脂有更深入的了解！

卵磷脂是什麼？

卵磷脂是一種成分複雜的磷脂混合物，通常呈現黃褐色，主要組成包含磷酸、磷脂質、膽鹼、甘油、脂肪酸…，廣泛存在於雞蛋、大豆、牛奶、葵花籽…等食物中。

卵磷脂具有高度營養價值，而其中最重要的營養成分為「磷脂質」，磷脂質又可以細分為磷脂醯膽鹼（PC）、磷脂醯絲胺酸（PS）、磷脂醯乙醇胺（PE）、磷酸醯肌醇（PE）、磷脂酸（PA）…等多種。它們存在於各處，可說是不可或缺的組成，主要負責訊息的傳遞、參與各種新陳代謝，有助於我們調整體質、掌握生活要點。因此在早期，卵磷脂主要是被當成給學齡兒童、長輩們食用的營養品。

直到近年，國際上多位專家陸續指出，由於卵磷脂同時具備親水、親脂的特性，可能可讓親餵時自我感受順利。因此，卵磷脂漸漸受到廣大準媽媽、新手媽咪的歡迎，並成為了懷孕哺乳期的重要營養品！

卵磷脂的四大好處，呵護媽媽與寶寶健康！

簡單介紹卵磷脂後，接下來也為大家整理4個「卵磷脂好處」，讓各位能更進一步了解其重要性。

卵磷脂好處1：親餵自我感受順利好幫手

母親親餵是寶寶初期營養的重要來源，因此許多媽咪產後最注重的就是親餵的品質、順利成功。而卵磷脂同時親水、親油的特性，進而感受順利。

加拿大專家Dr. Jack Newman即提出：「卵磷脂中的多元不飽和脂肪酸是親餵的關鍵營養素。」

卵磷脂好處2：懷孕哺乳期營養補給

對媽咪們來說，懷孕期間及產後哺乳期，都會消耗大量能量，因此營養的補充更顯重要。卵磷脂中含有的豐富營養成分，讓媽咪不僅為自己調整體質，更能為寶寶提供充分營養，呵護健康。

卵磷脂好處3：幫助嬰幼兒早期成長

卵磷脂不僅能夠幫助營養補給，其中含有的「磷脂醯膽鹼」更是重點營養素，是寶寶早期成長的關鍵營養成分。根據一項美國的研究指出，孕婦每天若攝取適量磷脂醯膽鹼，可能對寶寶有所幫助(註1)。

卵磷脂好處4：調節生理機能與健康維持

現代人時常飲食不均衡、作息不正常，稍不注意健康可能就會失衡，而卵磷脂在這方面也能帶來幫助。像是一份營養期刊中就指出，每日攝取卵磷脂，可能可以幫助調節生理機能、促進新陳代謝 (註2)。

卵磷脂適合哪些人吃？

懷孕或哺乳媽咪

很多產後媽咪在哺乳期都會有親餵的需求，而卵磷脂正好可以為此帶來助益，利用其本身的特色，讓親餵自我感受順利。

嬰幼兒

3歲前是孩子早期成長的重要階段，若能適量補充卵磷脂，可以讓孩子更能一舉多得。而且在美國更規定嬰兒奶粉中也必須添加卵磷脂，以提供寶寶更全面的營養。

其他族群

卵磷脂除了能幫助媽咪哺乳期的生活、幼兒的維持健康外，由於其具高營養性，且能促進新陳代謝、幫助日常生活，所以也非常適合一般人食用，當作日常的健康營養品。尤其是常大魚大肉、聚餐多多的上班族、需要認真上學的學生、銀髮族長輩…，都可以適量做食用。

卵磷脂什麼時候吃？一天要吃多少？

首先，卵磷脂屬於歐美公認非常安全的食物，在每日食用量上並沒有設定上限，算是安全性非常高的營養品，大家可以依自身需求做補充。

不過我們在這邊還是針對各族群，提供一些建議的食用量給大家做參考，並列出孕哺婦食用卵磷脂的時間點。

孕哺婦：

對於有親餵打算的孕媽咪，其實在懷孕中期就可以開始補充卵磷脂了，這樣才能調整好自身的體質，等到寶寶出生時就能以好狀態親餵孩子。而《國際哺乳協會》也建議懷孕中後期、哺乳中的婦女每日補充4800mg的卵磷脂。

嬰幼兒：

卵磷脂也是嬰幼兒「早期成長」的重要營養素，滿一歲的寶寶，若想要補充卵磷脂的話，建議每日可以吃2500mg左右。

其他族群（學齡學童、銀髮長輩、一般成人）：

若想幫助日常促進新陳代謝、掌握日常生活，可以每日食用2500mg左右。

◎由於卵磷脂屬於「脂溶性」營養素，因此建議可以在飯後食用，讓卵磷脂和食物中的油脂一起做利用。

哪些食物中含有卵磷脂？

卵磷脂對孕婦和寶寶來說都是很重要的營養素，如果媽媽想要親餵的話，也能幫助自我順利感受！除了透過營養品來補充之外，也可以透過日常飲食來攝取卵磷脂喔！

像是蛋黃、大豆中都含有豐富的卵磷脂，另外它也存在於許多食物中。以下就為媽咪們整理出幾種含有卵磷脂的食物，平時在飲食上可以多多參考：

1.高蛋白質類：蛋黃、黃豆製品（豆腐、豆漿、豆干）、各種肉類（牛、羊、豬、雞、魚）、鮮奶

2.油脂堅果類：芝麻、葵花籽、花生、核桃

3.蔬食類：花椰菜、抱子甘藍、菇類、黑木耳

4.主食：小麥胚芽、穀物

5.其他：納豆、味噌、豬肝

卵磷脂怎麼挑？媽咪必知挑選三大原則！

市面上有非常多種卵磷脂營養品，新手媽媽在第一次挑選時可能會不知從何挑起。因此文章的最後，就要來分享選購卵磷脂的三大重點，大家不妨在購買時多加參考喔！

1.選擇使用「國際大廠原料」的卵磷脂，品質安全又放心

孕哺媽咪、嬰幼兒都是要特別用心呵護健康的族群，因此卵磷脂原料來源的把關也就更顯重要！

尤其市售的卵磷脂大多由大豆萃取而成，若買到來路不明的卵磷脂，不只品質差、純度不高營養不足，更可能因未妥善處理，吃起來會有股豆子不新鮮的油耗味，讓對氣味敏感的孕媽咪根本難以入口。

因此建議大家務必選擇使用「國際大廠原料」的卵磷脂，不僅大豆的來源安心可靠、品質較佳，且製程皆經嚴格控管，成品往往也會取得各式檢驗認證，吃起來自然安心可靠！

此外，一些頂級的大廠更具備專利的脫油、過濾技術，除了完整保留大豆的營養，還能完整去除豆腥味、讓卵磷脂食用起來更順口。

2.卵磷脂含量需充足（滿足每日4800mg），粉狀形式為優先

購買卵磷脂營養品，除了要挑品質好的之外，「劑量」也是需考慮的重點。

如文章前述，懷孕中後期的孕婦、哺乳婦每天最好要補充4800mg的卵磷脂，因此大家在購買時也要盡量挑選能滿足此條件的產品。

像是有些軟膠囊形態的產品，由於受限膠囊尺寸，一顆裡面只有不到400mg的卵磷脂，這樣可能吃了10幾顆還無法滿足國際建議的每日攝取量，更不用說當想調整體質時，這樣的劑量就更顯不足了。

至於粉劑型的產品，相對來說劑量會比較充足，有的一包裡面就含有2500mg的卵磷脂，早、晚各一包，就能直接達標每天4800mg的攝取量。

3.含有其他對「親餵感受」有益之成分的複方卵磷脂

雖然卵磷脂能對親餵自我感受帶來益處，但其實，影響媽媽的原因還有很多，像是媽咪本身狀態、是否補充足夠蛋白質、有沒有保持自在樂觀…也都是其中的關鍵因素。

因此，購買的產品中除了卵磷脂外，最好還要含有其他能調整媽咪體質的營養素。另外，像是初乳蛋白、半乳寡糖等成分，由於對母嬰雙方的健康都有益，所以也常常會與卵磷脂一起做搭配。

結語

看完完整的介紹之後，各位爸比媽咪們是否對卵磷脂有更全面的認識呢？迎接家庭新成員是一件令人期待又幸福的事情，媽咪、寶寶的健康更是重要，除了透過卵磷脂營養品來加強調理外，也別忘記均衡攝取營養、讓自我感到樂觀自在，搭配好的生活作息，才是幫助親餵的不二法門喔！

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研究文獻來源備註：

1.doi: 10.3390/nu11081823
2.doi: 10.3390/nu2020116